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888am集团登录入口_君子食堂完成500万美元Pre-A轮融资
2020-12-01 [49260]

888am集团娱乐场_据悉,36氪由美国现代中式连锁品牌君子堂最近完成了500万美元的Pre-A轮融资,此次融资由美国沙拉连锁品牌Sweetgreen天使投资机构LDRVentures主导。其他投资者包括投资公司DOMCapital、耶鲁法学院教授AmyChua、麦肯锡前全球CFOGregoryHo、女性主导风险公司SoGalVentures将合作伙伴孙怡青、纽约饮食集团UnionSquareHospitalityGroup会长Chip WHIP君子堂是3名耶鲁中国留学生于2013年在美国正式成立的海外中式品牌,定位快速休闲娱乐餐厅,通过品牌化、连锁化、本地化管理等在美国推进“美食中国化”。

创始人赵勇表示,此次融资完成后,君子餐厅的下一个主要任务是三项。第一,以后开设更好的分店。

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其次,这是与ZuulKitchens等美国共享厨房品牌合作、新的另设和“共享厨房”相结合的店铺内店铺。第三,开始美国传统中餐店内店铺的收购升级。之后,除了开设分店外,将“共享厨房”结合在一起的店铺内店和现有的中餐店改造都是新的通道。因此,君子构建了从单一渠道通过多个渠道向顾客提供中国服务的变革。

对于这三种不同形式的店铺,赵静对各自的角色有不同的考虑。分支是君子持续扩大品牌影响力,提高中餐文化核心。

为了适应城市瞬息万变的生活的市场需求,将进入人群密集的商业区,集中办公区,为白领们准备休闲娱乐中餐和日常快餐。分支机构通过在市中心积极开展服务,迅速提高了对美国市场现代化中餐的文化理解,为君子全面覆盖地区的美国餐饮市场的理解奠定了基础。与“共享厨房”相结合的店铺内店是君子对轻资产店内扩张模式的尝试。“厨房共享”可以理解为餐饮领域的Wework,平台确保统一场所、供应和营销,对中小餐饮企业来说,共享厨房可以大大降低运营成本,租一间厨房就可以创业。

以熊猫星厨、餐饮云集为代表,共享厨房模式在中国已经处于基本成熟期。在美国,共享厨房还处于缓慢增长期,中餐企业少,军子弟党是差异化菜单,以前累计的品牌音量沦为引人注目的供应商。

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由于该店的性质,共享厨房店将覆盖大部分地区城市,包括城市内外购买市场需求较大但没有邻近分店的地区(如居民区等)。对美国传统中餐店内店铺的收购升级是君子党向区域化、品牌化迈进的又一步,也是城市边缘的布局。

美国有28000家中餐馆内店,中餐店在美国的总年销售量达150亿美元。但是这些店铺主要不是以华裔家庭防疫管理的形式存在的。上一代华裔老板相似的卸任导致华裔人力成本暴跌,很多传统中餐馆内店不得不出售或重新开张。

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军队子弟党计划通过收购,在这些店铺建立流程标准化、运营者形式化,从而建立本地化管理,进一步扩大品牌覆盖面。另外,通过共享厨房店和店铺的灵活性,君子计划利用这两条路径测试中国成熟期的单品。

军子弟党目前享有4个早期分店,总价值700万美元的水流和净利润为10%左右。Yelp获得了约4.3分,在中餐连锁餐中排名第一,60%的顾客称其为亚裔美国人。

君子的美食中国画显然被很多美国当地人接受。接下来,厨房店共享将于11月初正式成立。店内翻修店定于明年2,3月上线。团队方面,除了具有国内外知名高校教育背景的17名管理团队成员外,军队子弟党还聘请了申良基共同创始人徐柏春为餐饮顾问。

军队子女党在这一轮投票后被评价为2300万美元,正在计划下一轮融资,预计A轮投票后将被评价为5000万美元。。

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